Boudin aux pommes sur mini pizzas

Voici une petite adaptation du boudin aux pommes pour un apéritif dinatoire.
Préparez une pâte à pizza avec 200g de farine pour une trentaine de mini pizzas (pour la recette de la pâte à pizza c'est par ici).


Pour la garniture, prévoyez
3 boudins blancs natures ou à la truffe ou aux morilles préparés par votre boucher
4 pommes (golden par exemple)
40g de beurre
50g de raisins de Corinthe (si possible marinés quelques heures dans du calvados)
un peu de crème fraiche
sel, poivre

Pelez et découpez les pommes en petits dés. Faites-les compoter 10 minutes avec 20g de beurre. Réservez.
Découpez les boudins en rondelles de 0,5 centimètres et faites-les revenir dans les 20g de beurre restant, salez et poivrez. Réservez.
Faites préchauffer votre four à 210°.
Découpez des mini-cercles de pâte à pizza à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre à moutarde.
Déposez les cercles sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les de crème fraiche et enfournez-les 7 minutes.

Garnissez chaque mini pizza d'une cuillère à café de compote de pommes puis d'une rondelle de boudin blanc, repassez au four 3 à 5 minutes puis ajoutez quelques raisins marinés juste avant de servir.
























D'autres idées de mini-pizzas :
- pizzas aux figues et foie gras
- pizzas aux noix de Saint Jacques
- pizzas aux saveurs de Provence

20 commentaires:

  1. Quelle bonne idée que c’est mini pizza fait maison à l’apéritif servi tiède accompagné d’un petit punch, cela doit être délicieux. Bise

    RépondreSupprimer
  2. Mmmm, cette recette à l'air excellente et au vu de l'heure je crois que je vais me laisser tenter par un apéritif un peu plus recherché.
    Je bookmark cette recette pour le week end
    Merci

    RépondreSupprimer
  3. I enjoyed over read your blog post. Your blog have nice information, I got good ideas from this amazing blog. I am always searching like this type blog post. I hope I will see again..
    starfall | barney

    RépondreSupprimer
  4. i dont think that i can make it like this anyway in my lifetime :( it is saddening but i will do try all my best. thank you for teaching.

    RépondreSupprimer
  5. هل تعاني من حشرة البق؟ هل يشكل بق الفراش ازعاج كبير لك؟ هل تشكل حشرة البق خطورة كبيرة عليك وعلى اسرتك واطفالك!؟ هل تريد التخلص من بق الفراش؟ هل تبحث عن الحلول الممكنة للقضاء على البق وتجنب الاصابة ببق الفراش؟ كل هذة الاسئلة سوف يتم الرد عليها من خلال خبراء افضل شركة مكافحة البق بالمدينة المنورة شركة رش حشرات بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة
    شركات مكافحة حشرات ورش مبيدات بالمدينة هل تبحث عن شركة مكافحة حشرات بالسعودية هل لديك نمل في المطبخ او حشرة البق في الخشب؟ هل عندك صراصير او نمل او فئران وتفسد عليك حياتك في منزلك او شركتك؟ لا تقلق فهناك العديد من شركات مكافحة الحشرات في السعودية وأيضا يوجد العديد من شركة رش مبيدات ومكافحة الحشرات بالمدينة المنورة شركة مكافحة البق بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة فئران بالمدينة المنورة

    RépondreSupprimer
  6. يقوم العمال لدي شركتنا شركة نظافة بالمدينة وشركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة بالتصوير للخزان من الداخل حتي يتم التعيين و التحديد له من الداخل و معرفة ما يوجد به من الداخل من اوساخ او من اتربة او اي شيئ يمكن ان يكون غير نظيف و يقوموا ايضا بالتحديد اذا تو شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة
    يتم ايضا القضاء علي اي فطريات من الممكن ان تتواجد بداخل الخزانات حيث يقوموا بفك اي فتحات خاصة بالتهوية و يقوم العمال بالفك للفتحات للتبريد التي يقوم الهواء بالخروج منها و عن طريق هذه الفتحات و يقوم العمال بالادخال لجهاز التنظيف و الغسيل للمكيف و يتم العمل للغسيل الشامل للمكيف من الداخل و ستم غسيل شامل للماكينة من الخارج و يتم المسح الجيد للمكيف قبل ان يتم تركيبه و تنظيفه و سحب ماكينة التنظيف الداخلية منه . شركة غسيل خزانات بالمدينة
    شركة تنظيف خزانات بالمدينة

    RépondreSupprimer
  7. شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة نقل اثاث بالقطيف المجهز بأعلى المعدات والاجهزة لنقل اثاث سكنك الى المكان الذى تريده دون احداث اى تلف او كسور فة الاثاث او العفش  كما تقوم شركة نقل اثاث بالقطيف بنقل  الاثاث باستخدام أحدث التقنيات و الآلات الخاصة برفع و تنزيل اثاث لتجنب حدوث أي خدش أو تلف بالأثاث كما تعتمد شركة نقل عفش بالقطيف في كافة أعمال النقل على عمالة مدربة على ايدى ماهرين شركة نقل عفش بالخبر
    شركة نقل اثاث بالقطيف
     شركة نقل عفش بالدمام والخبر  بفك العفش حيث يقوم نجارون مدربون على مستوي عالي ومتقدم بفك العفش بطريقة صحيحة. شركة نقل عفش بالقطيف
    شركة نقل اثاث برأس تنورة

    RépondreSupprimer
  8. شركة نقل عفش بالجبيل
    تسعى شركة نقل اثاث بالجبيل إلى إرضاء العملاء من خلال الطاقم الذي يعمل لديهم ومن خلال الأدوات التي تستخدم في عملية نقل الأثاث من مكان إلى آخر، حيث تستخدم شركة نقل اثاث بالقطيف الأوناش الحديثة التي تستخدم في رفع العفش ووضعه في السيارات حتى لا يتعرض إلى التجريح والخدش شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالاحساء
    تقدم شركة نقل عفش بالدمام والاحساء خدمة تخزين الأثاث لديها حسب المدة التي يرغبها العميل، وهذا مع توفيرالنظافة التامة للأثاث.ستعمل شركة نقل اثاث بالقطيف الخامات الحديثة والعالية الجودة من أجل تغليف الأثاث، والتي تحافظ على الأثاث من التلف والكسر والخدش. شركة نقل اثاث بالاحساء

    RépondreSupprimer
  9. تملك شركة نقل عفش بالظهران الفنين المختصون في فك النجف والأشياء الزجاجية الغالية بطريقة أكثر أمن للحفاظ عليها من الكسر والتلف خلال عملية النقل.يتم فك كل قطعة من الأثاث وتغليفها بشكل كامل وبعناية ودقة كاملة للحفاظ على الأثاث. شركة نقل عفش بالظهران
    شركة نقل اثاث بالظهران
    افضل شركة نقل اثاث بالدمام وشركه نقل عفش بالخبر والقطيف  والامر ليس قاصرا على الدمام  وانما لدينا فروع اخرى بالجبيل والقطيف والاحساء  و نحن من أوائل الناس كــ شركة نقل عفش بالخبر والدمام لدينا خبرة متطورة في خدمات نقل اثاث السكنى والتجاري والفندقي بكل عناية ومهنية لعملائنا الكرام بالاعتماد على تكنولوجيا النقل من الباب إلى الباب باستخدام أحدث الآليات في النقل لضمان أمان خدمة النقل في اقل وقت واقل تكاليف شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    الحرص الشديد في التعامل مع قطع العفش وخاصة القطع غالية الثمن أو القطع الحساسة وتقوم شركة نقل اثاث بالدمام والخبر العمالة بترقيم قطع الأثاث التي تتكون من عدة قطع كالدواليب مثلا فان بعض الدواليب يكون مكون من أكثر من قطعة ومن ثم إذا لم يتم ترقيم القطع بعناية سيصعب للغاية تركيبه مرة ثانيه. أرخص شركة نقل عفش بالدمام

    RépondreSupprimer