Graines de courges grillées


J'ai souvent entendu dire qu'il fallait conserver les graines de courges, les faire griller au four pour les déguster.

J'ai donc extrait et nettoyé les graines d'un potimarron, je les ai faites griller quelques minutes dans mon four et je les ai servies à l'apéritif.




Résultats des courses mitigés : pas mauvaises mais pas très garnies, longues à éplucher pour collecter une toute petite amande. Si vous connaissez d'autres utilisations, je suis intéressée par vos recettes !


Publié par Ma cuisine vapeur
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22 commentaires:

  1. Bonjour,je vous recommande la citrouille de Styrie (à graines nues) qui est beaucoup plus intéressante : chair savoureuse et non aqueuse comme la citrouille d'Halloween. Parfaite confite, en confitures, chutney, etc. Pas besoin d'écaler les graines qu'on fait rôtir légèrement à la poêle (à sec, sans huile.)Une poignée dans les gâteaux ou muffins, en mélange avec des noix pour la collation. Bon appétit !

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  2. Merci de vos conseils, je ne manquerai pas de tester !

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