Salade de radis et ricotta croustillante

Une dernière recette de l'été... avant sa disparition de nos étals,une salade fraiche de mâche, de gros radis roses et de boules de ricotta.

Les ingrédients :
250g de ricotta
80g de pistaches vertes non salées
1 botte de radis ronds
300g de mâche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic si vous avez
1 citron vert
sel, poivre



Salez et poivrez la ricotta.
Réalisez 12 petites boulettes (les plus rondes possibles) de la taille d'une grosse cerise (pas facile, les miennes étaient un peu grosses...).
Mixez les pistaches pour en faire de la chapelure et enrobez les boulettes de ricotta. Réservez les au réfrigérateur pendant la suite de la préparation.

Plongez 5 secondes (attention par 5 minutes) dans une casserole d'eau bouillante puis aussitôt dans de l'eau glacée. Séchez les sur du papier absorbant et coupez les en larges rondelles.

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le jus du citron vert, du sel et du poivre.

Assaisonnez la mâche juste avant de servir, ajoutez les boulettes croustillantes de ricotta et les radis.

10 commentaires:


  1. this was an exceptionally nice post. Taking a few minutes and actual effort to generate a really good article

    شركة نقل عفش
    شركة نقل اثاث بالرياض رخيصة

    RépondreSupprimer
  2. I accidentally saw your post and it attracted me from the first few seconds, it was excellent, hope you have more successful posts. I like this post because it contains a lot of useful information to read, maybe everyone will like me.
    jogos io gratis, cá koi mini, friv at school 2019, abcya free games only

    RépondreSupprimer

  3. Good post i am pretty much pleased with your good post.You put really very helpful information

    คาสิโนออนไลน์ที่น่าเชื่อถือและมีความเป็นมืออาชีพที่สุดในตอนนี้
    โปรโมชั่นGclub ของทางทีมงานตอนนี้แจกฟรีโบนัส 50%
    เพียงแค่คุณสมัคร สล็อตออนไลน์ กับทางทีมงานของเราเพียงเท่านั้น
    ร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งกับเว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ของเราได้เลยค่ะ
    สมัครสล็อตออนไลน์ >>> Goldenslot
    สนใจร่วมสนุกกับ คาสิโนออนไลน์ คลิ๊กได้เลย
    มีทั้งคาสิโนออนไลน์ หวยออนไลน์ ฟุตบอลออนไลน์ สล็อตออนไลน์ และอื่นๆอีกมากมาย

    RépondreSupprimer

  4. شكرا معلومات مفيدة يمكنك زيارة ايضا لمعلومات قيمة اخرى قم بزيارة :

    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
    افضل شركة تنظيف

    RépondreSupprimer
  5. I'm gone to convey my little brother, that he should also visit this webpage on regular basis to get
    updated from most up-to-date information. Master SEO

    RépondreSupprimer


  6. شكرا معلومات مفيدة يمكنك زيارة ايضا لمعلومات قيمة اخرى قم بزيارة :

    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة
    افضل شركة تنظيف

    RépondreSupprimer