Gratin de comices aux pépites de chocolat

Les comices sont juteuses et sucrées, c'est la pleine saison, profitez en, crues ou cuites, elles sont savoureuses.

Les ingrédients pour 4 personnes
4 poires comices
10cl de lait
1 oeuf
10cl de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café de fécule de pommes de terre
20g de sucre
1 gousse de vanille
40g de pépites de chocolat

La recette
Préchauffez le four à 180°.
Battez dans une jatte, l'oeuf, le lait, la crème, le sucre et la fécule.
Ouvrez la gousse de vanille, grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau et ajoutez les graines au mélange précédent.
Pelez les poires et coupez les en tranches assez fines. Répartissez les dans 4 petits plats individuels ou placez les dans un grand plat à gratin. Nappez du mélange oeuf crème et faites cuire 15 minutes au four.
Sortez les gratins du four, saupoudrez les de pépites de chocolat et laissez reposer 5 minutes.
Dégustez tiède.