Poulet au four vapeur

Je craignais que la cuisson au four vapeur ne permette de faire dorer la volaille ! La preuve en images avec un poulet jaune ! Pour ce premier test, je l'ai préparé très simplement, un peu de sel et hop ! au four.

Les ingrédients
Un poulet fermier
sel

La recette
Faites préchauffer le four à 100% d'humidité et température à 170/180°. Déposez le poulet dans le bac non perforé, salez le et enfournez pour 30 à 45 minutes. Si vous avez une sonde, programmez la température à coeur à 85°.

Laissez reposer la volaille 10-15 minutes au chaud avant de la découper.