Tartelettes poireaux ricotta

Comment faire manger des poireaux aux enfants ? En vinaigrette oui mais en tartelettes avec du fromage, cela marche beaucoup mieux !

Les ingrédients pour 6 tartelettes
Une pâte brisée
3 oeufs
10cl de crème fraiche épaisse
20g de beurre
500g de poireaux
200g de ricotta
1 pincée de noix de muscade, sel, poivre

La recette
Enlevez les premières feuilles des poireaux, lavez les et découpez les en petits tronçons. Faites les cuire à la vapeur (100% taux d'humidité et 100° au four vapeur) pendant 8 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites y revenir les poireaux pendant 5 minutes. Faites les refroidir et essorez les puis hachez les le plus finement possible.


Préchauffez le four à 180° et beurrez légèrement les moules à tarte.
Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles de pâtes. Etalez la pâte dans chaque moule à tartelette. Piquez là et enfournez pour 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Battez les oeufs, le fromage et la crème fraiche dans un saladier. Ajoutez y les poireaux, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez bien.
Répartissez la préparation dans les moules et enfournez pour 30 minutes.


Vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards.

1 commentaire:

  1. At the beginning of this century, the predecessor of swiss replica watches ROLEX - WILSDORF&DAVIS company launched the silver gentleman table and ladies table, a great success, led the various watches manufacturers competing to develop watches. Then to the world-famous Swiss watch technology, has taken the lead in watch making, ROLEX in 1926 developed a completely waterproof watch "ROLEXOYSTER", 1931 years will be the first self winding watch "OYSTERPERPETUAL" to the market. LONGINES company is the development of Tag Heuer replica the aviation precision not resigned to playing second fiddle, bell and American Aviator Lindberg stagecoach the Atlantic fame. In 1929, launched with a stopwatch function to watch "CHRONOGRAPH", the following year on the basis of the development of the flight precision watches "CHRONOMETER". At the end of 60s, the history of mechanical watches opened a new page: in 1969, the Japanese company developed a fine watch company developed the world's first quartz electronic watches, the daily error of rolex replica watches less than zero point two seconds. In 1972, the United States Hamilton invented the digital display watch, motor and gear disappeared from the watch.

    RépondreSupprimer