Poêlée de légumes aux lardons et raisins secs

Les ingrédients pour 4 personnes
600g de légumes : carottes, poireaux, navets et chou
50g de raisins secs
100g de lardons fumés
1 litre d'eau
30g de beurre

La recette
Faites cuire les légumes à l'eau bouillante pendant 30 minutes et égouttez les. Conservez le bouillon de légumes pour d'autres préparations ou buvez le avant le repas.
Passé ce temps, dans une sauteuse, faites revenir les lardons, ajoutez les raisins secs et les légumes. Laissez les cuire 10 minutes.



La poêlée de légumes accompagnera une viande de porc ou une tranche de jambon.


3 commentaires: