Mini pizzas figues et foie gras poêlé

Pas facile de faire tenir tous les ingrédients sur une mini pizza, mais le succès sera au rendez vous !

Les ingrédients pour une trentaine de mini pizzas
1 rouleau de pâte à pizza
100 g de mozzarella
100g de confiture de figues
100g de foie gras de canard cru
1 poire
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre

La recette
Etalez la pâte sur une feuille et découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièces et posez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°.
Dans une casserole, faites chauffez la confiture de figues avec le vinaigre balsamique. Etalez ce mélange sur chaque mini-pizza.
Coupez la mozzarella et la poire en petits morceaux (autant de morceaux que de mini-pizzas). Placez un morceau de chaque sur toutes les mini-pizzas et assaisonnez.
Enfournez pour 8-10 minutes.
Pendant ce temps, coupez le foie en petits dés et saisissez le rapidement à feu vif dans une poêle anti-adhésive (sans ajouter de graisse). Salez et poivrez. Ajoutez un petit morceau de foie sur chaque mini-pizza et servez immédiatement.