Enroulés de pruneaux au lard pour l'apéritif

L'apéritif est toujours l'occasion de tester des associations de mets !

Ingrédients pour 16 bouchées
16 pruneaux
8 longues tranches (ou 16 petites) de poitrine de lard fumé
16 piques 

La recette
Faites préchauffer le four, fonction grill à 180°
Coupez les tranches de lard en 2
Enroulez une petite tranche autour d'un pruneau
Piquez les enroulés pour que la tranche tienne parfaitement
Enfournez 5 minutes et servez.

J'ai accompagné les enroulés de la recette foie gras à l'abricot proposée en cuillère apéritive par Chloé

Ingrédients pour 16 bouchées
16 abricots secs
16 tranches de magret de canard séché
2 tranches de foie gras
16 piques

Recette
Ouvrez les abricots en 2
Glissez à l'intérieur de chaque abricot un petit morceau de foie gras et refermez le
Enroulez l'abricot avec une tranche de magret et piquez pour maintenir la tranche sur l'abricot.
Servez

J'ai complété le plateau avec des carottes, des tomates cerises et des brins de ciboulette à grignoter