Poires pochées au vin et aux épices

Recette à préparer la veille.


Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 poires
- 75 cl de vin rouge plutôt léger et fruité
- 125 g de sucre
- 1 citron
- 1 orange
- les épices : 1 bâton de cannelle, 5 graines de cardamone blanchie, 3 clous de girofle, 1 étoile d'anis (ou de badiane), 2 fêves de tonka, 10 grains de poivre noir



La recette
Préparez les épices, extrayez les zestes du citron et de l’orange et mélangez le tout dans un bol.


Pelez les poires, laissez les entières si elles ne sont pas trop grosses sinon coupez les en 2 dans le sens de la longueur et retirez les trognons et les pépins.

Portez le vin à ébullition dans une casserole à feu moyen
Ajoutez le sucre, les zestes et les épices

Plongez les poires pelées et faites les pocher pendant 15 minutes à tout petit frémissement jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Retirez du feu et laissez reposer la casserole fermée pendant une nuit au réfrigérateur.

Avant de servir, vous pouvez réchauffer la casserole légèrement de manière à ce que les poires soient chaudes.
Egouttez les poires et réservez-les au chaud.

Portez le vin aux épices à ébullition et laissez réduire jusqu’à ce que le sirop nappe une cuillère en bois.
Filtrez le sirop ainsi en le passant au chinois pour retirer tous les zestes et épices.

Servez les poires nappées de sirop.


10 commentaires:

  1. Je propose de créer une rubrique "valeur sûre" et d'y faire figurer cette recette.

    C'est un sans faute assuré qui ne peut décevoir dans un repas. Un peu comme la célèbre petite robe noire dans la garde robe féminine ou un appéritif au champagne (rosé Laurent Perrier ;-) )

    RépondreSupprimer
  2. The Cartier watch is advised to replica watches uk action added than just a watch. Breeding and composure are absolutely requirements of these around-the-clock architecture standards. The Cartier watch generally becomes an antique of its owner, anesthetized own through the ancestors to come. You can acquisition your Cartier Watch in modern, classic, and awakening styles. There's even an accustomed Cartier watch with roman numerals, alligator strap, and as with all Cartier watches their cast azure on the bulge as able-bodied as azure ablaze faces to abide scratching. Book your differnet apropos this calm with brainwash you on how you can admonish this Maurice Lacroix watches,mont blanc watches,omega watches,swiss movado replica watches. But if any one appears to be concern'd at our Upbraiding him with his Accustomed Deformity, which did not appear by his own Fault, but seems to be the Curse of God aloft him; we admiration that Getting to consider, that this little Monster has upbraided Humans with their Calamities and their Diseases, and Calamities and Diseases which are either apocryphal or past, or which he himself gave them by rolex replica , administering Poison to them. On 30 June Curll brought out Pope's bearding (and smutty) Roman Catholick Adaptation of the Aboriginal Psalm, to could could cause added accident to Pope's 'fame'. Yet punishment, as a accessible act, has what ability be alleged articulate features, and admitting Curll persisted in his adapted activities, there is a faculty in which the ability at ample and chastening amends in particular, adopted Pope's adaptation of the script. Curll was again subjected to added instances of 'justice', official and otherwise. The appellation page of Cloister Balladry angry the balladry to issues of the accomplished accent at 'court' by alluding to the 'Last Day of the Lord Winton's TryaP, that is, the balloon of the Jacobite abettor the fifth Earl of Wintoun, which concluded with a 'guilty' adjudication on 19 March 1716 . On 10 April Curll appear through Sarah Popping (one of the declared agents of Pope's Abounding and True Account) An Account of the Tryal of the Earl of Winton, for which aperture of official advertisement rights Curll and Popping were arrested a few canicule later; Curll was not appear afore he had knelt afore the bar of the House of Lords to accept a reprimand, about a ages later. The event, with its ritual humiliation, food some of rolex replica Please accept that Replica Watches will bolt all the eyes!

    RépondreSupprimer
  3. Great post i am really impressed with your post thank you for information

    คาสิโนออนไลน์ที่น่าเชื่อถือและมีความเป็นมืออาชีพที่สุดในตอนนี้
    โปรโมชั่นGclub ของทางทีมงานตอนนี้แจกฟรีโบนัส 50%
    เพียงแค่คุณสมัคร สล็อตออนไลน์ กับทางทีมงานของเราเพียงเท่านั้น
    ร่วมมาเป็นส่วนหนึ่งกับเว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ของเราได้เลยค่ะ
    สมัครสล็อตออนไลน์ >>> Goldenslot
    สนใจร่วมสนุกกับ คาสิโนออนไลน์ คลิ๊กได้เลย
    มีทั้งคาสิโนออนไลน์ หวยออนไลน์ ฟุตบอลออนไลน์ สล็อตออนไลน์ และอื่นๆอีกมากมาย

    RépondreSupprimer
  4. Recommend to check out this page to get the best compare and contrast essay topic ideas.

    RépondreSupprimer
  5. Students who are looking for Japan country essay find us the best to address to ask for help. Why? Because there are multiple amount of
    essay topics japan that might be interesting for you to research.

    RépondreSupprimer
  6. Every day my mother and I bake something delicious. We make different cakes and cheesecakes. The most important thing is that the recipes are found here https://papermasters.org/application-essay in the article. According to them, they are so delicious that you haven't even tried them in cafes and bakeries

    RépondreSupprimer

  7. إذا كنت تبحثين عن استديو احترافي في مجال التصوير، إليك استديو الفهد الذي يقدّم أفضل الخدمات مع الأخذ بعين الإعتبار خصوصية المرأة. يعمل فريق كامل من النساء المتخصصات في فن التصوير من أجل تخليد أجمل المناسبات السعيدة واللقطات الخاصة. يقدّّم هذا الإستديو صوراً فردية وجماعية لمختلف أنواع المناسبات إلى جانب تصوير الفيديوهات
    إليك استديو الفهد للتصوير النسائي الذي يقدّم كل أنواع التصوير النسائي لمختلف المناسبات من تصوير شخصي وتصوير حفلات تخرج وتصوير مواليد وغيرها من أنواع الصور. يتميّز هذا الإستديو بالجودة العالية في الصور إلى جانب السرعة في التسليم.

    استديو تصوير نسائي
    المناسبات السعيدة هي تلك اللحظات التي نلتقطها من هذه الحياة التي نحياها ، تلك اللحظات التي تبقى محفورة في ذاكرتنا مهما طالت الأيام ، و هناك العديد من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في تنسيق الحفلات ، و لكن يفضل الاعتماد على شركات متخصصة في هذا الأمر ، و هناك العديد من شركات كوش افراح الرياض و لعل افضلهم و اشهرهم على الاطلاق شركة الفهد :
    الشركة توفر العديد من الخدمات المختلفة التي تتعلق باعياد الميلاد العملاء ، هذا بالإضافة إلى توفير مختلف أنواع الديكورات الخاصة بهذه الحفلات ،.
    كوفي يسوي عيد ميلاد بالرياض
    و هذه الشركة أيضا تعتبر واحدة من أشهر الشركات المتخصصة في تجهيز الحفلات و المناسبات و الأعراس ،و حفلات التخرج حيث تعمل الشركة على توفير مختلف الأماكن الخاصة بإقامة الحفلات ، و التي يمكن الاعتماد عليها في مختلف المناسبات الخاصة بالعملاء ، هذا بالإضافة إلى إمكانية تأجير لوازم الأفراح من قبل الشركة ، كذلك توفر الشركة أيضا مختلف الديكورات المعتمد عليها في المناسبات ، و التي تشمل كوش الأفراح و أشكال البلالين و غيرها العديد من الأفكار المختلفة ، مع توفير قائمة عريضة بأشكال الورود و أشكال الهدايا المقدمة للضيوف.
    كوش افراح الرياض

    RépondreSupprimer
  8. O macacão Epitex, respirável, em tecidos de polipropileno SMS

    altamente respirável, também resistente a poeira e respingos prejudiciais,
    FacebookACCOUNTShttps://www.facebook.com/Epitex-Portugal-103922688449057
    de acordo com os tipos 5 e 6. Não deixa fiapos e, portanto, é muito adequado para uma ampla gama de aplicações onde o usuário da roupa deve ser protegido e o ambiente não deve ser contaminado pelas fibras da roupa.

    O Epitex possui costuras planas recobertas por fita isolante termicamente, conforme despacho de 07 de março de 2013 referente à escolha dos equipamentos de proteção individual utilizados em operações que envolvam risco de exposição ao amianto Kit de roupa íntima de algodão com toalha

    RépondreSupprimer
  9. The article you wrote is excellent. Thanks for providing such an informative website.
    สมัครสมาชิก igoal

    RépondreSupprimer